Планировка кухни в своем доме процедура несложная. На первый взгляд. Однако при ближайшем рассмотрении все оказывается не таким уж простым, как представляется. Планировкой квартир, домов и в том числе кухонь занимаются люди, которые заходят сюда для приема пищи или общения за чашкой кофе.
Планировка кухни – основные принципы и подходы
В текущий хронологический период планировка кухни определяется набором условий и обстоятельств. На стадии проектирования своего дома приходится брать в расчет всех домочадцев не зависимо от возраста. Но при этом возраст проживающего необходимо учитывать. Для пожилого человека желательно определить место на кухне вообще и за столом в частности, чтобы он мог без помех приходить к приему пищи и удаляться после того. Точно такого отношения заслуживает ребенок до трех лет. Для него, как правило, делают или покупают специальный стул для присутствия за столом. Через пять-семь лет расстановка мебели на кухне останется в первозданном виде, а вот состав присутствующих может как увеличиться, так и уменьшится.
Приступая к планировке кухни в своем доме, настоятельно рекомендуется ознакомиться со следующими правилами и подходами:
- Рабочий треугольник.
- Разумное размещение мойки.
- Расположение варочной плиты.
- Выдержать безопасные расстояния.
- Обустройство пространства под столовую.
Нельзя сказать, что эти правила сверстаны вчера, после того как в доме появились электрические и газовые плиты, холодильники и посудомоечные машины. Просто развитие технологий и рациональное поведение людей закрепили их в форме советов и рекомендаций.
Рабочий треугольник на кухне
Оптимизацией кухонного пространства занялись, как это ни странно звучит, мужчины. Пытливый ум германских ученых и естествоиспытателей, обратился на эту сторону быта, с которой адекватный человек сталкивается каждый день. Подходя к исследованию обозначенной темы, они провели соответствующие замеры, расчеты и хронометраж. Если выражаться предметно, то просто замерили расстояние, которое проходит хозяйка в процессе приготовления пищи и потраченное на это время. Ученые мужи выделили следующие основные процессы:
- Обработка продуктов.
- Готовка определенных блюд.
- Уборка со стола и мойка посуды.
Легко заметить, что вышеперечисленные процедуры выполняются в определенных точках или зонах – разделочная доска, варочная плита и раковина, в которой накапливалась посуда для мойки.
Результаты, полученные в первой четверти прошлого века, послужили основой для дальнейших наблюдений и рекомендаций. Кухонное оборудование и сама планировка кухни с тех пор существенно изменилась. Разделочная доска никуда не делась, но трансформировалась в столешницу, совмещенную с варочной поверхностью. И к числу неотъемлемых атрибутов кухни добавился холодильник. Таки образом треугольник не перевоплотился в образ другой геометрической фигуры.
Удобное размещение мойки
Раковина для мойки посуды и разного рода продуктов, устанавливается в таком месте, чтобы к ней удобно было подходить. При этом нужно учитывать расстояние от водопроводной трубы. Практика свидетельствует, что расположить ее желательно как можно ближе к окну. Нынче все чаще молодые семьи обзаводятся посудомоечными машинами. О преимуществах такого решения говорить излишне, но при установке важно соблюсти одно правило – машину устанавливают рядом с мойкой. Устанавливают под удобную руку.
Оптимальное расположение варочной плиты
Если планировка кухни уже выполнена, то желательно приобрести плиту или варочную поверхность, подходящую под отведенное проектом пространство. По настоятельным рекомендациям ее устанавливают на расстоянии не более чем полтора метра от мойки. Между ними чаще всего располагают разделочный стол. Такое «соседство» создает оптимальную по трудозатратам дистанцию для хозяйки, которая занимается приготовлением пищи. По требованиям техники безопасности плита должна располагаться не ближе чем полметра от окна.
Безопасные расстояния на кухне
Прежде чем приобретать мебель и специальное оборудование необходимо начертить план кухни и сделать реальную расстановку предметов в помещении. Нет, мойку или плиту доставлять сюда не обязательно. Для этого используют пустые картонные коробки соответствующих габаритов. Чертеж чертежом, а реальность всегда отличается от проекта. Минимальная ширина дверного проема должна быть не менее 120 см. При таком расстоянии два человека спокойно могут разойтись при встречном движении.
Пространство под столовую
В наше время владельцы своего дома стараются создать в интерьере комфортную обстановку по максимуму. Как правило, кухня и зона приема пищи объединяются. Принимая решение о совмещении домовладельцу желательно знать, что одно посадочное место за столом имеет 60 см в ширину и 40 см в глубину. Расстояние от стены до края столешницы необходимо выдержать не менее чем 80 см. Если расстояние будет меньшим, это будет регулярно создавать для человека неудобную обстановку, что никогда не приносит пользу организму.
Некоторые типы планировки кухонь
Жизнь не стоит на месте и планировка кухни меняется. В некоторых случаях кардинально и одномоментно, а порой медленно, и эти изменения проявляются через несколько лет. В текущий момент домовладельцы имеют возможность выбрать понравившуюся планировку из следующих:
- Линейная.
- Г-образная.
- Двухрядная.
- П-образная.
- Островная.
Линейная планировка проста и безотказна. По стоимости наиболее доступна для семей с минимальным доходом и большими расходами. Отлично вписывается в помещения малой площади, примерно таких, как в пресловутых «хрущёвках». Или когда помещение, отведенное под кухню, имеет ширину не более двух метров.
Компактностью и универсальностью отличается Г-образная планировка кухни. Она гармонично вписывается в помещение любой площади и конфигурации. Нередко такой гарнитур производится на заказ. Его всегда можно дополнить дополнительными элементами мебели, такими как этажерка или корзина. Используя двухрядную планировку гораздо легче сформировать на кухне рабочий треугольник о котором говорилось выше.
Когда под кухню отведено просторное помещение, то П-образная планировка будет лучшим вариантом. Естественно при прочих благоприятных составляющих, главным из которых является бюджет. Для человека, который кашеварит и регулярно занимается приготовлением пищи, лучший условий и не надо. Островная планировка кухни так же требует для размещения большой площади. По оценочным прикидкам не менее 20 кв/м. А во всем остальном она обладает таким же потенциалом, как и предыдущая планировка.
По сложившемуся укладу жизни, кухня используется не только для приготовления пищи и ежедневных трапез. Нередко это место встречи близких людей и семейных посиделок по праздникам. Поэтому в кухне необходимо создать максимальный комфорт для пребывания и общения.